Brocheta de Atún con Pak-choy y Teriyaki

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Si lo que buscas es una receta ligera y sabrosa, te contamos cómo preparar unas rodajas de atún con un toque ácido que sorprenderá a tus comensales.

En esta ocasión, nuestro chef nos sugiere unas brochetas de Atún Marinado con Pak-choy y Teriyaki, una elección exótica y muy sabrosa para disfrutar del Atún Koldfin.

Además, pueden servirnos de aperitivo o de plato principal, según el tamaño y los ingredientes que se utilicen. Se trata de otra forma divertida y saludable de comer pescado con los ingredientes que tú prefieras.

Ingredientes ( 4 min pax)

  • 1 Packs de Tacos de Atún de Aleta Amarilla Marinadas Congeladas Koldfin
  • 1 Pak-choy
  • Para la salsa teriyaki:
  • 100 gr azúcar
  • 100 gr salsa soja
  • 10 ml agua
  • Dificultad Baja
  • Tiempo total 15 min
  • Comensales 4

Paso a paso 1/4

Pon a reducir a fuego lento el azúcar y la salsa de soja hasta que coja una textura caramelizada. Después añade 10 ml de agua y tápalo.

Paso a paso 2/4

Cuando tengas la salsa lista, ensarta tres dados por persona en un pincho.

Paso a paso 3/4

Ahora, calienta un sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra a fuego fuerte. Marca durante 45 segundos cada lado de los dados, para que queden poco hechos por dentro y dorados por fuera.

Paso a paso 4/4

Finalmente, retira las brochetas y añade el pak-choy aprovechando el mismo aceite del atún. Salpimienta al gusto, ¡y a emplatar!

Una forma diferente de cuidar de tu alimentación

A veces nos cuesta pensar en recetas saludables que además sean apetitosas. La brocheta es una gran opción para incluir buenos ingredientes en nuestra dieta diaria. Nos invita a ser creativos en la cocina y a poder aprovechar cualquier ingrediente que tengamos en la nevera jugando con miles de combinaciones.

Además, te proponemos otro método de preparar tus brochetas, ¡a la parrilla! Si decides lanzarte con esta preparación, debes tener en cuenta que los pinchos que utilices para ensartar los alimentos deben ser metálicos. Una opción exquisita y novedosa para implementar en tus barbacoas.