Sabe como descongelar corretamente o atum?

Partilhar artigo

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Sabia que o sabor do atum que cozinhamos depende em grande medida do processo de descongelação? Tome nota e saboreie o verdadeiro Atum-Albacora.

O atum é um produto exigente que necessita de uma correta descongelação para manter a sua textura e sabor originais. Por isso, recomendamos descongelá-lo sempre à temperatura o mais baixa possível. Para saber como conseguir um resultado perfeito após a sua cocção, continue a ler. Dizemos-lhe tudo em 5 passos:

Propriedades e textura intactas

A carne deste peixe é firme e sedosa, com uma textura delicada na boca e sabor muito suave. Além disso, apresenta uma cor avermelhada muito característica da nossa gama Koldfin Soul. Em relação às suas propriedades nutricionais, fornece vitaminas do grupo A, B e D, assim como ómega-3 e minerais como o potássio, o fósforo ou o selénio.
Para que o atum mantenha todas as suas qualidades é importante utilizar um bom processo de descongelação, sem pressa e com paciência.

Conselhos para uma correta descongelação do atum:

  1. Para iniciar o processo de descongelação, retire a peça de atum Koldfin da embalagem FlatSkin e seque-o com papel descartável para retirar a água que tenha largado.
  2. A seguir, coloque o produto, se possível, num coador com uma tigela por baixo, para que a água que for largando não fique em contacto com o atum. A nossa recomendação é que o tape para que não fique impregnado de odores nem sofra nenhum tipo de alteração.
  3. Em seguida, guarde-o no frigorífico, o mais afastado da porta, para que não receba variações de temperatura ao abrir e fechar o eletrodoméstico.
  4. Para manter uma textura perfeita da peça, o melhor é descongelá-la progressivamente no frigorífico, entre 0 ° e 4 °C, 24 horas antes do seu consumo.
  5. Por último, para uma correta conservação, é importante manter o congelador no mínimo a -18 °C. Uma vez descongelado, deve ser mantido no frio para não quebrar a cadeia de frio e nunca ser congelado novamente. O nosso conselho é que não espere mais de 24 horas para consumi-lo se quiser apreciar todas as suas nuances e sabor superior.
     
    Agora já sabe tudo o que precisa para saborear a cozinha de alta gama em sua casa. Só um último detalhe, para saborear ao máximo os produtos da Koldfin, deve cozinhá-los sempre. Prontos para sentir o verdadeiro sabor do Atum?