Caril de Atum

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Hoje propomos uma receita que vai deixar os seus convidados com a boca aberta: um caril de atum muito saboroso e original. Siga os passos desta receita simples e saudável.

Esta receita é preparada com um condimento que todos conhecemos: o caril, uma mistura de diversas especiarias originárias da Índia. Esta fusão, que se utiliza muito na cozinha asiática, pode ter variáveis infinitas, sendo um dos condimentos mais utilizados hoje em dia; não é de estranhar que tenha cada vez mais adeptos.

Também se demonstrou que o sabor intenso e o aroma desta especiaria libertam endorfinas que conseguem produzir uma experiência sensorial. Então, de que está à espera para o incluir nas suas receitas?

Ingredientes ( 4 pax)

  • 2 embalagems de Cubos de Atum-Albacora Marinado Congelado Koldfin.
  • 350 g leite de coco
  • ½ beringela
  • ½ cebola
  • 5 g centros
  • ½ pimento vermelho
  • ½ pimento amarelo
  • 1 c.s. pasta de caril thai
  • Azeite virgem extra
  • sal
  • Dificultad Baixa

Passo a passo 1/4

Corte os legumes e reserve.

Passo a passo 2/4

Ponha a aquecer uma panela com azeite e adicione os legumes. Refogue até ficarem bem dourados e adicione a pasta de caril. Agora misture até que todos os ingredientes se integrem e adicione o leite de coco.

Passo a passo 3/4

Quando começar a ferver, deixe reduzir em lume médio durante 5 min.

Passo a passo 4/4

Aumente o fogo e adicione os cubos de atum. Mexa com cuidado e apague o fogo. Para terminar, tape a panela e deixe repousar durante 2 min. Já está!

Quer ir um passo mais além?

O sabor da base de caril é fantástico para acompanhar muitos outros alimentos. Para tornar este prato ainda mais completo, pode servi-lo sobre arroz ou couve-flor picada. E se quiser dar um toque picante? Adicione umas gotas de piripíri, ficará um prato delicioso.