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Oggi presentiamo un classico senza tempo, una ricetta tradizionale tipica del sud del paese, nello specifico di Cadice. Stiamo parlando di una proposta davvero facile da preparare, salutare e squisita.
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Oggi presentiamo un classico senza tempo, una ricetta tradizionale tipica del sud del paese, nello specifico di Cadice. Stiamo parlando di una proposta davvero facile da preparare, salutare e squisita.
Si tratta di un piatto che ha bisogno di pochi ingredienti, pertanto diventa un’alternativa davvero consigliata in quei giorni in cui non sai cosa preparare.
Per questa elaborazione, è importante cucinare il pesce da una parte e la cipolla dall’altra, affinché il tonno raggiunga un punto di cottura perfetto. Prendi nota!
Taglia le cipolle molto fine alla julienne e falle appassire. Nel frattempo, metti a scaldare una pentola a fuoco medio e aggiungi olio extra vergine di oliva
Quando la cipolla inizia ad appassire, aggiungi l’aglio ben triturato e copri nuovamente per far appassire e amalgamare il tutto.
Dopo 5 minuti, la cipolla inizierà a dorarsi. Quindi, aggiungi un cucchiaino di paprica, origano e una foglia di alloro. Mescola tutto e aggiungi l’aceto, 50 ml di acqua e condisci con sale e pepe a piacere. Copri e lascia appassire per altri 5 minuti.
Metti a scaldare una padella a fuoco alto con olio extra vergine di oliva. Una volta rovente, scotta i tranci di tonno su ciascun lato per 45 secondi.
È arrivato il momento di impiattare. Taglia un trancio a strisce dello spessore di 1 cm circa, aggiungi la cipolla e decora a piacere con alghe per aggiungere un tocco di originalità.
Le zuppe sono il piatto perfetto da preparare durante l’inverno, ma se sono anche preparate con il pesce, diventano una ricetta davvero completa, nutriente e gustosa.
I piatti di pesce apportano un’elevata quantità di nutrienti per il nostro organismo e sono una fonte di proteine essenziali per la nostra salute.
